INGREDIENTS : (Pour 10 cupcakes
environs)
1 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de
bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de
poudre à pâtre (magic powder)
1 cuillère à table de
poudre de cacao
1/2 cuillère à thé de
sel
3/4 de tasse de sucre
1/2 tasse d'huile
végétale
1 œuf
1/2 cuillère à thé de
couleur alimentaire
1/2 cuillère à thé
d'extrait de vanille
1/2 tasse de babeurre
(buttermilk) (sinon ajouter au lait 1/2 cuillère à table de vinaigre pour créer
du babeurre)
1/2 cuillère à thé de
vinaigre de pomme de cidre (un vinaigre blanc peut également faire l'affaire)
1/4 tasse de café ordinaire chaud
Préparation :
1. Préchauffer le
four à 350 degrée F
2. Mélanger ensemble
la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la poudre de cacao et le
sel.
3. Dans un bol,
mélanger le sucre et l'huile végétale.
4. Dans un autre bol,
mélanger ensemble l'œuf, le babeurre, la vanille et le colorant alimentaire.
5. Ajouter le
vinaigre au café chaud.
6. Ensuite, mélanger
tous les ingrédients des étapes 3, 4 et 5 ensembles.
7. Mélanger la
préparation de farine à la préparation rouge.
8. Une fois bien
mélangé, ajouter la préparation de cupcake dans les moules, environs 3/4 du
moule. Cuire les cupcakes durant 18-20 minutes. Laisser refroidir les cupcakes avant
de mettre le glaçage.
INGREDIENTS POUR LE
GLAÇAGE :
4 oz de beurre non
salé
6 oz de fromage à la
crème
2 tasses de sucre à
glacer
1/4 cuillère à thé de
vanille
Préparation :
Battre le beurre et
le fromage à la crème jusqu'à consistance légère, environs 2-3 minutes à
moyenne vitesse. Ensuite, réduire la vitesse à faible et ajouter le sucre une
tasse à la fois et ensuite ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance
crémeuse.
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